Фундук «Черкесский-2»

Описание

Другие названия – Черкесский круглый, Шапсугский, Керасундский круглый, Кичмайский, Адыгейский.

Происхождение: Местный адыгейский сорт. Оригинатор не зарегистрирован. Принят на государственное сортоиспытание в 1950 году. Включен в государственный реестр в 1959 году по Северо – Кавказскому региону. Рекомендован по Северо – Кавказскому региону, Краснодарский край, Крым и Республика Адыгея, Кабардино – Балкарская Республика,  Украина и Республика Молдова.

Применение сорта: Раннего срока созревания. Средняя урожайность 28,3 ц/га. Характеризуется относительной устойчивостью к вредителям и болезням. Зимостоек и засухоустойчив. Универсального назначения.

Куст: сильно рослый, до 5 метров высоты достигает в естественных климатических условиях Молдовы. Крона раскидистая – в диаметре 4 метра.

Орехи: Качество ядра ореха высокое. Плоды массой 2,6 г, широкоовальные. Проход через сито 13,2 мм составляет 1,2 – 2,0%. Оптимальная для обжарки влажность – 4,45 %. У сорта отсутствуют все виды брака (гниль, сушеные ядра, ядра с повреждением поверхности, живые вредители), что и определяет большой выход ядра. По своей форме и качеству ядра ореха соответствуют спецификации на производство такого вида продукции, как ядра ореха фундука жареные, идеально подходит для кондитерской плитки шоколада. Ядра таких орехов после обжарки будут иметь равномерный цвет и потребуют меньше затрат на доработку (переборка на конвейере после обжарки от браковочных показателей по готовой продукции). Дегустационная оценка 4,5 балла.Скорлупа тонкая, коричневая, со слабовыраженными продольными полосками. Выход ядра 50 %, что соответствует спецификации, содержание жира около 70%. Форма ореха позволяет без существенных потерь переработать (обрушить) его на оборудовании.

Созревание: третья декада августа.

Детали